Fiche terminologique

Dépouillement des termes concernant le sushi

Domaine	Terme	Contexte	Source
Restauration (sushi)	Haru-Makis, n.m	Sushi sans algue, roulé dans une galette de riz	Aki Sushi http://www.akisushi.ca/index.php?option=com_content&view=article&id=79&Itemid=93
Restauration (sushi)	Hosomakis, n.m	Sushi miniature	Aki Sushi http://www.akisushi.ca/index.php?option=com_content&view=article&id=77&Itemid=83
Restauration (sushi)	Ina-Nori, n.m	Sushi sans algue, présenté sous forme de petit gâteau	Aki Sushi http://www.akisushi.ca/index.php?option=com_content&view=article&id=73&Itemid=79
Restauration (sushi)	Kanikama, n.m	Bâtonnet de goberge	Aki Sushi http://www.akisushi.ca/index.php?option=com_content&view=article&id=73&Itemid=79
Restauration (sushi)	Kappa, n.m	Concombres tranchés en lanières	Aki Sushi http://www.akisushi.ca/index.php?option=com_content&view=article&id=77&Itemid=83
Restauration (sushi)	Maguro, n.m	Thon rouge	Aki Sushi http://www.akisushi.ca/index.php?option=com_content&view=article&id=75&Itemid=89
Restauration (sushi)	Masago, n.m	Œufs d'éperlan ou de capelan	Aki Sushi http://www.akisushi.ca/index.php?option=com_content&view=article&id=78&Itemid=92
Restauration (sushi)	Nanami, n.m	Mélange de sept épices japonaises	Aki Sushi http://www.akisushi.ca/index.php?option=com_content&view=article&id=73&Itemid=87
Restauration (sushi)	Niji-Iro, n.m	Verrine composée de mousse au chocolat, de tapioca au thé vert et de gelée de fruits	Aki Sushi http://www.akisushi.ca/
Restauration (sushi)	Pêche durable, n.f	Metro reconnaît que la pêche durable et la préservation des ressources naturelles représentent un enjeu vital pour les générations futures.	Aki Sushi http://www.akisushi.ca/index.php?option=com_content&view=article&id=201&Itemid=233
Restauration (sushi)	Pizzaki, n.f	Pizza-sushi, galette de riz pannée, recouverte d'ingrédients au choix	Aki Sushi http://www.akisushi.ca/
Restauration (sushi)	Sosciutto, n.m	Saumon fumé poivré	Aki Sushi http://www.akisushi.ca/index.php?option=com_content&view=article&id=73&Itemid=79
Restauration (sushi)	Tekka, n.m	Thon rouge	Aki Sushi http://www.akisushi.ca/index.php?option=com_content&view=article&id=77&Itemid=91
Restauration (sushi)	Tobiko, n.m	Œufs de poissons volants	Aki Sushi http://www.akisushi.ca/index.php?option=com_content&view=article&id=78&Itemid=92
Restauration (sushi)	Yuki, n.m	Crabe des neiges	Aki Sushi http://www.akisushi.ca/index.php?option=com_content&view=article&id=73&Itemid=79

Travail pratique 6

1. Comment désigner la personne qui tire une partie substantielle de son revenu des pourboires laissés par la clientèle? Domaine : appellations d'emploi, fiscalité.

Selon le GDT, cette personne ce nomme employée au pourboire.

2. Comment désigner en français le compact disk, disque à gravure numérique avec utilisation du laser pour la gravure et la lecture, ce qui permet de concentrer beaucoup d’informations sur une très petite surface? Équivalents déjà rencontrés : disque laser, disque audionumérique, compact disque, disque compact et l’emprunt compact disk. Domaine: audiovisuel.

Selon le GDT, le compact disk ce nomme CD.

3. Trouver un équivalent français pour door hanger : affichette rectangulaire, terminée par un cercle ouvert, qu’on peut fixer aux poignées des portes. Domaine : publicité

Le terme door hanger peut être substitué par affichette de porte.

4. Que penser du terme billet promissoire pour rendre promissary note : promesse faite par écrit à une personne par laquelle on s’engage à payer sur demande ou dans un délai fixé une somme d’argent convenue. Domaine: droit.

Le monème billet serait le plus enclin à substituer le syntagme promissary note.

5. Trouver un équivalent français pour talk-show : émission comportant des éléments de variétés (chansons, exécutions musicales, numéros de music-hall, etc.) entrecoupés d’interviews de personnes mêlées à l’actualité, où un animateur vedette fait fonction de présentateur. Domaine : radiotélévision.

Le mot interview-variétés pour remplacer le mot talk-show.

6. Trouver un équivalent français pour tie-in ad : annonce payée par un annonceur principal auquel s’associent des annonceurs secondaires. Domaine : publicité

Le terme annonce collective est proposé pour remplacer tie-in ad.

7. Trouver un équivalent anglais pour diagnostic : jugement que porte l’évaluateur d’entreprise sur l’état de santé d’une entreprise en faisant état de ses points forts et de ses points faibles. Domaine : évaluation d’entreprise.

Le terme proposé par le GDT est diagnosis.

8. Trouver un équivalent français pour mountain bike : bicyclette caractérisée par des éléments surdimensionnés, un changement de vitesses à faibles rapports et des pneus plus larges que la normale. Domaine : Sport, loisir.

Le syntagme qui serait approprié pour remplacer mountain bike est vélo de montagne.

9. Trouver un équivalent français pour goodwill : excédent de la valeur d’une entreprise sur la somme des valeurs attribuées aux éléments identifiables de son actif net. Domaine : évaluation d’entreprise

Dans le GDT, on propose le terme fonds commercial.

10. Trouver un équivalent anglais pour émission cadre : émission regroupant des éléments appartenant à des genres divers, mais qui peuvent changer d’une semaine à l’autre; par exemple, Les Beaux Dimanches. Domaine: radiotélévision.

L'équivalent anglais pour émission cadre serait a special presentation.